Ajoute 10$ à ton plat et crée ta propre table d`hôte 4 services incluant la barre Mars frite comme dessert.
À l`achat de 2 tables d`hôtes, obtient 1 bouteille de vin sélectionnée à seulement 23$
LES ENTRÉES
Terrine du moment
servie avec son chutney , son confit d`oignons maison et sa moutardes au miel
8.00$
Carpaccio de saumon fumé *
pomme verte citronnée, radis, câpres, oignons rouges et crème sure aux fines herbes
10.75$
Salade tiède de canard confit
Canard caramélisé au miel et porto, vinaigrette mangue et lime, julienne de légumes et roquette
(pt ) 11.00$ (gr) 20.50$
Carpaccio de boeuf*
copeaux de fromage, confiture de bleuets, huile d'olive au sapin Baumier et roquette
10.50$
LES SOUPES
Marmite du jour
4.75$
Soupe à l'oignon
Au gratin Cantonnier *
7.75$
Filet de saumon poêlé
Laqué à l'érable, gingembre et Sortilège, accompagné de petits légumes du marché et riz aux herbes
24.50$
Pâtes au canard confit
tomates séchées, sauce pesto crème et pignons de pin
20.00$
Filet mignon de boeuf
avec sauce style cajun, servi avec légumes de saison et pomme de terre du moment
29.50$
Pizza sur pain plat au porc effiloché
sauce BBQ, oignons rouges, cheddar fort et mozzarella servi avec frites maison et mayo
19.00$
NOS CRUS
sont servis avec salade du jardin en entrée,
frites maison et salade du jardin en plat
Tataki de boeuf AA
Enrobé de sésames et épices maison, concassé de tomates aux fines herbes,
réduction de balsamique et copeaux de fromage fins
entrée 14.25$ plat 26.50$
Tartare de boeuf
Gingembre frais, miel, chili craqué, ail, soya, huile de sésame, oignons verts, pâte tempura frite et
espuma de chèvre
entrée 13.00$ plat 24.00$
Tartare de saumon
Mangues, concombres, échalotes, croustillants maison, mayo et purée d`avocat
entrée 12.50$ plat 23.00$
Tartare de deux saumons
Pomme verte , noix de pin, crème sure aux fines herbes, oignons verts, mélange de sésame
entrée 12.50$ plat 23.00$
Tartare de thon Albacore
Mayo sésames et gingembre, oignons rouges et verts, wakame, pois sriracha, graines de sésames
mélangées et coriandre fraîche
entrée 13.50$ plat 25.00$
Tataki de thon Albacore
Légèrement assaisonné de sel et de poivre, trait d`huile de sésame, coulis de betterave maison
et parsemé de poireau frit
entrée 14.00$ plat 26.00$