La levée du Rideau

Entrées

Salade tiède de canard confitConfit au miel au porto et sa vinaigrette mangue et lime

16,95 $16,95 CAD

Saumon fumé maisonPavé de saumon fumé maison, aigrelette de concombres, fenouil mariné et chips de topinambours

14,95 $14,95 CAD

Fondant de brieSirop d'érable du Québec, pistaches rôties et lardons de la ferme Turlo, (à partager)

19,95 $19,95 CAD

Crevettes popcornservi avec sa mayo maison

12,50 $12,50 CAD

Carpaccio de tomatesCarpaccio de tomates, fromage do-ré-mi grillé, basilic et caramel balsamique

15,50 $15,50 CAD

Ailes de canardà la Texane, sauce BBQ ou Buffalo

11,50 $11,50 CAD

Soupe à l'oignon gratinéeGratinée au Cantonnier de la fromagerie Alexis de Portneuf

10,50 $10,50 CAD

Hummus maisonHummus maison, topinambours rôtis,pleurotes et noix de pin servi avec pain brioché

13,95 $13,95 CAD

Boudin de canardBoudin de canard, huile d'épinards et salsa de pommes vertes et pistaches rôties

14,95 $14,95 CAD

Gaspacho concombre et avocatsSoupe froide de concombres et avocats

9,95 $9,95 CAD Épuisé

Épuisé

Sur les planches

Planche terre et merTartare de saumon, crevettes popcorn, saumon fumé, tataki de bœuf et boudin de canard et leur accompagnements

37,95 $37,95 CAD

La performance

Plats principaux

Filet mignon(6oz), Pommes de terre du moment, légumes et sauce aux champignons sauvages

39,00 $39,00 CAD

Bavette de boeuf(8oz) Au choix du chef

34,95 $34,95 CAD

Côtes levées au whiskyServi avec frite maison et salade du jardin

26,00 $26,00 CAD

Tataki de boeufEnrobé de sésames et épices maison, concassé de tomates aux fines herbes, réduction de balsamique et copeaux de fromage fin format entrée à 20.50$

35,00 $35,00 CAD

Tartare de boeuf forestierRissolé de champignons sauvages, thym frais, oignons verts, oignons rouges, noix de pin, mayo chipotle et sauce Firebarns format entrée à 20.50$

35,00 $35,00 CAD

Tartare de boeuf sabayonSabayon champagne et estragon, oignons verts, dijon et huile d'olive et fenouil braisé. Format entrée à 20,50$

35,00 $35,00 CAD

Tartare de saumonMangue, concombre, échalote, riz soufflé, mayo et purée d’avocat Format entrée à 20.50$

35,00 $35,00 CAD

Tartare de deux saumonsPommes vertes, noix de pin, crème sure aux herbes, oignons verts, mélange de sésames format entrée à 20.50$

35,00 $35,00 CAD

Burger forestierFromage cendré de lune, champignons sauvages, aïoli à la truffe, laitue et tomates

24,75 $24,75 CAD

Burger QuébécoisBoulette de boeuf et porc, fromage, bacon de la ferme Turlo, mayo, laitue, oignons et tomates

24,75 $24,75 CAD

Poulet à la TaoSur riz aux sésames et légumes Thaï

24,75 $24,75 CAD

Fettucini au canard confitPâtes maison, canard confit, champignons sauvages, noix de pin, crème,basilic

35,95 $35,95 CAD

Gnocchis aux champignons sauvagesGnocchis maisons, champignons sauvages, noix de pin, huile de truffe, crème et parmesan

34,95 $34,95 CAD

Filet de truiteFilet de truite, aigrelette concombre, sauce vierge, légumes du marché et risotto d'orge au saffran

31,95 $31,95 CAD

Le rappel

dessert

Mini mars frite maisonServie avec crème glacée et coulis maison

7,50 $7,50 CAD

Cocktails signatures

LilyGin Victoria Empress, jus de citron, sirop de sureau, jus de canneberges blanches et splash de soda

14,50 $14,50 CAD

MadisonTéquila Sauza gold, Triple Sec, Soho et jus de pamplemousse rose

11,50 $11,50 CAD

GingerYukon Jack, Vin rouge, jus de citron, blanc d'oeuf, sirop gingembre maison

11,50 $11,50 CAD

Spritz à la pêcheGin Bombay, sirop de pêche, soda et mousseux Fiol Prosecco

13,00 $13,00 CAD

PompanoAlcool 40%, Schnapps aux pêches,Curaçao bleu, sirop framboise bleue, jus d’orange, 1 bouteille de Smirnoff Ice et 1 bouteille de cidre

37,00 $37,00 CAD

TampaSouthern Comfort, Amaretto, sirop de grenadine, jus d’orange et 1 bouteille de piccolo mousseux

37,00 $37,00 CAD

South BeachTéquila Sauza gold, Triple Sec, sirop simple, bar mixte et 2 bouteilles de Corona

37,00 $37,00 CAD

Le Saint-Graal des bloodysRimé de sel de céleri, vodka Kamouraska, sauce Firebarn, worcestershire, clamato et 1 bouteille de Corona

32,00 $32,00 CAD

Bloody SantanaRimé de sel, Téquila Sauza gold, sauce Firebarn, worcestershire, clamato, lime, fève épicée

11,00 $11,00 CAD

7ième CielCuraçao bleu, Sour puss, 7up et bar mixte

11,00 $11,00 CAD

Cocktails classiques

Bloody Caesar classiqueRimé de sel de céleri, vokda Kamouraska, sauce Firebarn, worcestershire, clamato et fève épicée

11,00 $11,00 CAD

Sangria roséVin rosé, Malibu noix de coco, Southern Comfort, jus de citron, 7up, jus de pamplemousse rose et jus de cannerberges blanches

8,75 $8,75 CAD

Sangria blanche⚜ Southern Comfort, Schnapps aux pêches, Zeste liqueur d'agrumes, vin blanc, jus d'ananas, 7up et bar mixte

8,75 $8,75 CAD

Sangria rougeVin rouge, Southern Comfort, Amaretto Mona Lisa, jus de citron, 7up, jus d'orange, jus de canneberges blanches et sirop de pêche

8,75 $8,75 CAD

Old FashionedBuffalo Trace, Agustura bitter, sucre, sirop simple

13,75 $13,75 CAD

ManhattanBuffalo Trace, Martini rouge

13,00 $13,00 CAD

NegroniGin, Martini rouge, Campari

11,50 $11,50 CAD

Mojito classiqueRhum Bacardi blanc, sirop simple, menthe, soda et lime

13,00 $13,00 CAD

Pina Colada

12,50 $12,50 CAD

CosmopolitainVodka Kamouraska, Triple sec, jus de canneberge

12,25 $12,25 CAD

MartiniVodka ou Gin, Martini blanc

13,00 $13,00 CAD

Long island Iced teaTéquila, Rhum blanc, Vodka, Gin, Triple sec, bar mixte et coca cola

13,50 $13,50 CAD

MargaritaTéquila, Triple sec, bar mix, sirop simple

13,50 $13,50 CAD

Café alcoolisé

Café Saint-Crème⚜ Saint-Crème, café, crème fouetté

10,50 $10,50 CAD

Café AmarulaAmarula, café, crème fouetté

10,50 $10,50 CAD

Café BrésilienGrand Marnier, Barista, Cheminaud, café, crème fouetté

10,50 $10,50 CAD

Vins blancs

Robertson winery, Chenin blancAfrique du Sud, Western Cape - Chenin Blanc

8,75 $8,75 CAD

Umberto Césari MomaItalie, Émilie-Romagne - Rubicone

10,75 $10,75 CAD

Le Cerf blancFrance, Vallée de la Loire, Touraine, Sauvignon blanc

10,75 $10,75 CAD

Tommasi le RosseItalie, Vénétie - Pinot Grigio

11,75 $11,75 CAD

MatuaNouvelle-Zélande - Sauvignon blanc

47,25 $47,25 CAD

Léon BeyerFrance, Alsace - Riesling

54,50 $54,50 CAD

J. Moreau & filsFrance, Bourgogne, Chablis et Grand Auxerrois, 100% Chardonnay

70,00 $70,00 CAD

Vin rosé

PrimelliItalie, Trevenezie - Pinot grigio

8,50 $8,50 CAD

Domaine de GournierLanguedoc-Roussillon, Pyrénée-Orientale

9,50 $9,50 CAD

Vins rouges

Robertson wineryAfrique du Sud, Western Cape - Cabernet-Sauvignon

9,00 $9,00 CAD

Beronia RiojaVallée de l'Ebre, Espagne, 100% Tempranillo

10,75 $10,75 CAD

MomaÉmilie-Romagne, Rubicone, Italie

12,00 $12,00 CAD

RipassoVénétie, Italie, Valpoliccela Ripasso Superiore

43,00 $43,00 CAD

UrsulineBourgogne, France, 100% Pinot noir

55,00 $55,00 CAD

Umberto Caseri LianoItalie, Émilie-Romagne - Sangiovese, Cabernet Sauvignon

67,75 $67,75 CAD

Carpineto FarnitoItalie, Toscane - Cabernet Sauvignon

76,00 $76,00 CAD

Tommasi AmaroneItalie, Piémont - Barbera

107,00 $107,00 CAD

Mousseux & Champagnes

Fiol ProseccoItalie, Vénétie, mousseux

11,25 $11,25 CAD

Henkell TrokenPicollo (200ml), Allemagne

12,25 $12,25 CAD

Bernard Masssard, cuvée de l'écusson brutLuxembourg - Chardonnay, Pinot blanc, Pinot noir, Riesling

56,00 $56,00 CAD

Bernard Massard, cuvée de l'écusson brut roséLuxembourg - Pinot noir

55,25 $55,25 CAD

Moët & Chandon impérialFrance, Champagne

142,00 $142,00 CAD

Veuve Clicquot brutFrance, Champagne

156,50 $156,50 CAD

Veuve Clicquot 1.5lFrance, Champagne 1.5 litres

331,00 $331,00 CAD

Dom PerignonFrance, Champagne

500,00 $500,00 CAD Épuisé

Épuisé

Bière en fut

Labatt 50Ale blonde

5,75 $5,75 CAD

HoegaardenBlanche de blé

6,50 $6,50 CAD

fruit punch IPAFruit punch IPA, Vox Populi

6,50 $6,50 CAD

Stella ArtoisBlonde Belge

6,50 $6,50 CAD Épuisé

Épuisé

ChipiePale Ale rousse

5,75 $5,75 CAD

Goose Island IPAIPA

5,75 $5,75 CAD

Veuve noireStout

5,75 $5,75 CAD Épuisé

Épuisé

Cidre Lacroix⚜ Cidre pétillant

6,50 $6,50 CAD

Belle Mer ipaIPA

5,75 $5,75 CAD

Bières bouteilles

Labatt 50Ale blonde

6,00 $6,00 CAD

White clawMangue, framboise ou cerise noire

7,75 $7,75 CAD

CoronaLager, importée

8,50 $8,50 CAD

BudLager

6,00 $6,00 CAD

Bud LightLager légère

6,00 $6,00 CAD

Labatt BleuePillsner

6,00 $6,00 CAD

Michelob UltraLager légère

6,50 $6,50 CAD

Smirnoff IceCooler

8,25 $8,25 CAD

Beck's Sans alcool

6,00 $6,00 CAD

Corona 0Sans alcool

6,00 $6,00 CAD

DEALS

Double ton fort

11,50 $11,50 CAD

Chaudière Labatt 5 bouteilles

24,00 $24,00 CAD

Chaudière Corona5 bouteilles <