Les soupers & spectacles du Rideau Rouge

Service 1

Terrine du moment et ses accompagnements

Gravlax de truite, vinaigrette à l’argousier, mascarpone à l’aneth et chips de topinambour

Shiitakés frits servis avec aïoli à la truffe

Arancini al ragu servi avec coulis de poivrons rouges

Service 2

Potage de saison

Service 3

Tartare de bison forestier, rissolé de champignons sauvages, thym frais, oignons verts, oignons rouges, noix de pin, mayo chipotle et sauce Firebarns 49.95$

Poulet du Général Tao, légumes thaïs ou Tao végé servi sur riz 44,95$

Manicotti maison, aux 3 fromages, épinards et champignons sauvages, gratiné servi avec sauce aux tomates 46.95$

Médaillon de cerf et fromage Cantonier frit servis avec purée de pomme de terre aux lardons, légumes du marché et sauce grand veneur 50.95$

Filet de mahi mahi rôti, risotto d’orge aux petits pois, légumes du marché et sauce vierge 48.95$

Côte de bœuf au jus servie avec purée de pommes de terre aux lardons et légumes du marché 52.95$

Service 4

Sélection de notre pâtissier

Thé, tisane, café

114.95$ + tx / 2 personnes

Forfait Table d'hôte incluant une bouteille de vin sélectionnée.

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